油品调和器的运行机理主要是使各液相组分之间相互溶解达到均衡的目的。在油品中添加各种添加剂大部分也是与组分之间的溶解过程，仅少数

添加剂例外。溶解过程的机理是扩散过程，扩散分为分子扩散、涡流扩散、主体对流扩散三种。

分子扩散：

各组分（包括）添加剂分子之间相对运动引起物质传递和相互扩散，这种扩散在不同物质的分子之间进行。精致物质的分子扩散过程通常进行

得极其缓慢。

涡流扩散：当采用机械搅拌调和或泵循环调和等方式调和油品时，机械能传送给部分液体组分，使其形成高速流动，它和低速流动的组分

（或静止液体组分）的界面产生剪切作用，从而形成大量漩涡，漩涡促进局部范围内液体组分对流扩散。这种扩散仅限于在涡流的局部范围

内进行。

主体对流扩散：大范围内即所需调和的全部组成通过自然对流或强制对流引起的物质传递。这种扩散在物料的整体范围内进行。